下列图形中为中心对称图形的是（ ）

A. 等腰梯形

B. 等边三角形

C. 正五边形

D. 正八边形

1. 明确中心对称图形的定义

根据定义，在平面内，如果一个图形绕某个点旋转 $180^\circ$ 后能与自身重合，那么这个图形就是中心对称图形。

2. 分析各选项图形的对称性

• A. 等腰梯形：是轴对称图形，但绕任意点旋转 $180^\circ$ 后均不能与自身重合，因此不是中心对称图形；
• B. 等边三角形：是轴对称图形，但旋转 $180^\circ$ 后不能与自身重合，因此不是中心对称图形；
• C. 正五边形：边数为奇数的正多边形是轴对称图形，但旋转 $180^\circ$ 后不能与自身重合，因此不是中心对称图形；
• D. 正八边形：边数为偶数的正多边形旋转 $180^\circ$ 后能与自身重合，是中心对称图形。

综上所述，只有正八边形是中心对称图形。