已知$i$是虚数单位，复数$z=1+2i$，则$i \overline {z}=()$

A. $2-i$

B. $2+i$

C. $-2-i$

D. $-2+i$

1. 求复数 $z$ 的共轭复数 $\overline{z}$

已知复数 $z = 1 + 2i$，根据共轭复数的定义，其共轭复数为：
$\overline{z} = 1 - 2i$

2. 计算 $i \overline{z}$ 的值

将 $\overline{z}$ 代入所求式子中进行乘法运算：
$i \overline{z} = i(1 - 2i) = i - 2i^2$
因为 $i^2 = -1$，所以：
$i \overline{z} = i - 2(-1) = 2 + i$
故选 B。