每袋面粉以20千克为标准，超过20千克的部分记作正数，不足20千克的部分记作负数．那么18千克应记作 ，22千克应记作 A．+18千克 B．-22千克 C．-2千克 D．+2千克．

1. 分析题目中正负数表示的实际意义

根据题意，以 $20$ 千克为标准，超过 $20$ 千克的部分记为正数，不足 $20$ 千克的部分记为负数。也就是说，标准量为 $20$ 千克，实际重量与标准重量的差值即为所记数字。

2. 求出18千克的表示方法

$18$ 千克比标准 $20$ 千克少：
$20 - 18 = 2\text{（千克）}$
因为是不足部分，所以记作 $-2$ 千克，对应选项为 C。

3. 求出22千克的表示方法

$22$ 千克比标准 $20$ 千克多：
$22 - 20 = 2\text{（千克）}$
因为是超过部分，所以记作 $+2$ 千克，对应选项为 D。