一个圆柱形的玻璃杯可盛水3立方分米，我们就说玻璃杯容积是3升． ．（判断对错）

1. 理解体积单位与容积单位的等量关系

根据体积单位与容积单位的换算关系，可知 $1$ 立方分米等于 $1$ 升，即：
$1 \text{ 立方分米} = 1 \text{ 升}$

2. 根据单位换算判断命题的对错

因为 $1 \text{ 立方分米} = 1 \text{ 升}$，所以可盛水 $3$ 立方分米的玻璃杯，其容积即为：
$3 \text{ 立方分米} = 3 \text{ 升}$
因此，玻璃杯的容积是 $3$ 升的说法是正确的。