要调查下面的问题，合适做全面调查的是（ ）

A. 一架“歼20”隐形战机各零件的质量

B. 某鞋厂生产的鞋底承受的弯折次数

C. 我市中学生每天体育锻炼的时间

D. 某水库中鱼的种类

1. 分析选项A是否适合全面调查

对于选项A，一架“歼20”隐形战机各零件的质量关系到飞行安全，必须保证万无一失，且零件数量有限、可操作性强，因此必须进行全面调查（普查）。

2. 分析选项B、C、D是否适合全面调查

对于选项B，测试鞋底弯折次数具有破坏性，不能进行全面调查，适合抽样调查；
对于选项C，全市中学生人数众多，全面调查耗时耗力，可行性差，适合抽样调查；
对于选项D，调查水库中鱼的种类，由于数量多且在水中流动，全面调查难度极大且不必要，适合抽样调查。

3. 确定最终答案

综上所述，最适合做全面调查的是A选项。